Skip to Content

Cum sa gatesti cu ceapa verde | 10 Retete cu ceapa verde care te vor surprinde

Change language / Schimba limba: English

Cum sa gatesti cu ceapa verde | 10 Retete cu ceapa verde care te vor surprinde

In caz ca te intrebi cum sa gatesti cu ceapa verde, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete cu ceapa verde care te vor surprinde!

Ceapa verde proaspata se numara printre cele mai bune si des folosite ingrediente din bucataria mea. Si daca nu sunteti convinsi in legatura cu aroma si utiliatea ei, atunci acest articol va va convinge cu siguranta! Iata cum sa gatesti cu ceapa verde, dar si cateva informatii practice cum ar fi metodele de taiere, ce parti pot fi consumate si cum si, bonus, 10 retete cu ceapa verde pentru inspiratie. Sa-i dam bataie!

Ce este ceapa verde?

Ceapa verde este ceapa cu forma lunguiata, cu bulb mic si alb si frunze lungi, verzi. Gustul ei este mult mai bland decat cel al unei cepe albe “clasice”. Ceapa verde este foarte gustoasa si poate fi consumata cruda sau gatita in diverse retete. Va voi povesti mai multe despre metodele de gatire mai jos!

Ce parte din ceapa verde poate fi consumata?

In functie de ce alegi sa gatesti, vei observa rapid ca anumite retete mentioneaza folosirea partii albe, iar altele se folosesc de frunzele lungi si verzi. Iar restul de 90% din retete nici nu mentioneaza acest lucru, asadar ce este de facut?!

Ei bine, haideti sa lamurim un lucru inca de la inceput: puteti folosi AMBELE parti ale unei cepe verzi (si cea alba, si cea verde) si nu aveti cum sa stricati nimic in ce priveste rezultatul final. Este chiar imposibil! Deci nu aveti de ce sa va stresati. Dar am cateva sfaturi pentru voi mai jos daca va doriti rezultate optime:

  • Majoritatea retetelor ce implica caldura/gatire folosesc bulbul, adica partea alba si verde pal a cepei;
  • Frunzele verzi se folosesc cel mai adesea crude si cu ele se orneaza diferite mancaruri. Se folosesc exact la fel ca chives, de exemplu. Gustul frunzelor este chiar si mai putin intens decat cel al bulbului, ceea ce inseamna ca nu seamana deloc cu experienta de a musca dintr-o ceapa alba cruda!

Dar, pe scurt, daca spalati bine-bine ceapa verde, puteti folosi toate partile ei (in afara de mustati, desigur) fara probleme. Si bulbul si frunzele pot fi consumate crude sau gatite (prajite, sotate, fierte etc).

Cum sa tai ceapa verde

Ceapa verde este crocanta si moale in acelasi timp, ceea ce o face un candidat excelent daca vreti sa invatati cum sa folositi cutitul de bucatarie intr-un mod profesionist. Pregatirea si taierea cepei verzi se poate face urmand pasii de mai jos:

  • Desfaceti straturile uscate, murdare sau rupte ale cepei
  • Taiati mustatile (cam 2 cm din capat spre frunze)
  • Taiati si capetele ascutite ale frunzelor verzi
  • Aliniati cepele pe un tocator si taiati-le folosind cutitul bucatarului in felii subtiri (sau ceva mai groase) in functie de ce aveti nevoie
  • Daca folositi ceapa verde pentru garnisire, va recomand sa o taiati in felii in unghi

Si gata, ceapa verde este gata de a fi folosita in orice reteta! Ceea ce ma duce la urmatorul punct pe ordinea de zi…

Cum sa gatesti cu ceapa verde

Am mentionat deja mai sus faptul ca ceapa verde poate fi gatita sau consumata cruda, asa cum e, dar am pregatit si o lista cu cele mai comune modalitati de a folosi ceapa verde mai jos:

  • Taiati ceapa verde in felii subtiri si folositi-le drept elemente crocante pentru garnisit tocane, curry, omlete, fripturi, piureuri de legume etc.
  • Gatiti ceapa verde in wok alaturi de alte legume tip stir-fry pentru un pranz rapid cum este acest Stir-Fry cu legume si soia
  • Taiate in felii toate partile din ceapa verde si adauga-le in salata pentru extra aroma. Iata 10+ Salate bogate in proteine – sanatoase, gustoase si satioase pentru inspiratie
  • Taie si soteaza ceapa verde exact asa cum ai proceda cu ceapa alba “normala” atunci cand pregatesti diverse feluri de mancare
  • Taie partea verde in felii subtiri si amesteca-le cu piure de cartofi pentru un plus de textura interesanta.

Exista muuulte, multe metode de a folosi ceapa verde in bucatarie, totul depinde de preferintele personale si de inspiratie. In caz ca va doriti sa experimentati cu cateva retete delicioase cat mai curand, atunci va veti bucura sa descoperiti lista de mai jos pe care am pregatit-o pentru voi!

Am ales 10 dintre retetele mele preferate cu ceapa verde care va vor ajuta sa intelegeti cat de minunat este acest ingredient si in cat de multe combinatii merge folosit. De la supe aromate si pana la reteta mea excelenta de scrob 100% vegan si cateva retete de inspiratie asiatica, sunt absolut convinsa ca veti gasi ceva pe placul vostru in lista de mai jos.

Spor la gatit!

Cum sa gatesti cu ceapa verde | 10 Retete cu ceapa verde care te vor surprinde

In caz ca te intrebi cum sa gatesti cu ceapa verde, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete cu ceapa verde care te vor surprinde!