Daca te simti neinspirata atunci cand vine vorba de un mic-dejun servit alaturi de prieteni, ai ajuns in locul potrivit! Iata 3+ retete de mic dejun, gustoase si rapide, pentru dimineti cu prietenii!
De cand m-am mutat din Bucuresti, parca ma vad mult mai des cu prietenii decat atunci cand locuiam la “doi pasi” de ei. E ciudat sa o spun asa, dar distanta parca ne-a apropiat. 🙂
Am avut invitati aproape in fiecare weekend de cand ne-am mutat aici, asa ca am strans deja o colectie impresionanta de retete pe care sa le impartasesc cu voi. Din pacate cele pregatite seara nu au poze. Cu voie buna si multe cocktailuri la bord numai de poze nu imi ardea mie, va dati seama :).
Insa au fost cateva dimineti in care mi-am amintit sa pozez rapid cu telefonul retetele preparate pentru mic-dejun pentru a le pune aici pe blog si a le impartasi cu voi. Dupa cum veti vedea, nu au prea mult food styling in spate deoarece eram cu totii infometati si de abia asteptam sa mancam.
Dar eu sper ca se vede esentialul – si anume ca sunt niste retete delicioase si rapide pe care le puteti incerca si voi pentru a va impresiona partenerul, familia sau prietenii.
Sa-i dam bataie:
Avocado toast cu sunny side up egg
Pentru aceasta reteta veti nevoie de cateva felii de paine prajita, crema de branza, pesto, avocado, oua, mix de salata, fulgi de chili si sare afumata (sau normala, insa va recomand sarea afumata caci este delicioasa!).
Iata cum am facut:
- Am uns o felie de paine prajita cu crema de branza si am pus pesto deasupra.
- Pe cealalta felie am pus jumatate de avocado pe care l-am pisat cu furculita. Am presarat si nist fulgi de chili deasupra.
- Separat am pus o mana de mix de salata, asezonata cu ulei de masline si otet balsamic. Am pus si cealalta jumatate de avocado, taiata in felii + oul prajit ochi langa. Peste ochi am presarat cativa fulgi de sare afumata.
Brioche cu ou, crema de branza si somon
De data aceasta ai nevoie de chifle de burger, oua de prepelita (sau de gaina), mix de salata, rosii, crema de branza si pesto. Pentru cei ce prefera carnea, poti adauga si prosciutto crudo sau somon afumat.
Instructiuni:
- Taie chiflele de burger in jumatati si prajeste-le la cuptor pentru aproximativ 4 minute.
- Unge o jumatate de chifla cu crema de branza si pe cealalta cu pesto.
- Adauga la mijloc o felie de rosie, frunze de salata si oul prajit.
- Optional: pentru prietenii iubitori de carne, poti adauga somon afumat sau prosciutto in combinatie.
Varianta non-vegetariana: Toate ingredientele de mai sus + somon afumat si/sau prosciutto.
Varianta vegetariana: Omite carnea.
Sandvis cu croissant
Ai nevoie de croissante sarate, crema de branza, oua fierte, avocado, castraveti, rosii cherry, fulgi de chili si sare.
Instructiuni:
- Taie fiecare croissant in jumatate si intinde crema de branza.
- Adauga felii subtiri de castravete, avocado, ou fiert cu fulgi de chili si sare pe deasupra
- Optional, pentru cei care mananca si carne, poti adauga prosciutto sau somon afumat.
Varianta non-vegetariana: Toate ingredientele de mai sus + somon afumat si/sau prosciutto.
Varianta vegetariana: Omite carnea.
Oua turcesti
Ai nevoie de paine prajita, unt, ulei de masline, usturoi, iaurt grecesc sau de bivolita, oua, fulgi de chili, sare si mix de salata.
Instructiuni:
Pentru 4 portii de oua turcesti vei avea nevoie de aprox. 500g de iaurt si 4 catei de usturoi.
- Unge feliile de paine cu unt si freaca-le bine cu putin usturoi.
- Baga-le la cuptor pana se rumenesc.
- Amesteca iaurtul cu usturoiul pisat si cu putina sare. Baga la frigider.
- Intr-o cratita mica, topeste aprox. 80g de unt cu 2 linguri de ulei de masline. Adauga 1/2 lingura de fulgi de chili.
- Odata topit untul, opreste focul.
- Aceasta reteta se face in mod normal cu oua posate, insa atunci cand pregatesti pentru mai multe persoane, e mai usor sa le prajesti. Asa ca am facut 2 oua prajite de fiecare.
- Pentru asamblare: imparte cantitatea de iaurt in 4. Adauga ouale prajite peste si vreo 2 linguri din untul topit cu chili. Serveste cu salata pe langa (somonul e optional) si cu painea prajita.
Varianta non-vegetariana: Toate ingredientele de mai sus + somon afumat si/sau prosciutto.
Varianta vegetariana: Omite carnea.
