Cele mai bune retete la slow cooker pentru cei fara timp sunt tocanele, supele groase, chili si mancarurile cu leguminoase, care se gatesc singure in cateva ore. Pui toate ingredientele in vasul CrockPot dimineata, iar seara te asteapta o masa calda si aromata, fara sa stai langa aragaz. Am adunat 22 de idei savuroase, de la supa Toscana la chili sin carne, ca sa iti umpli meniul saptamanal fara efort.
Cum alegi retetele potrivite pentru slow cooker
Alege retetele care au nevoie de gatire lenta si umeda: tocanele, supele groase, chili, curry si mancarurile cu fasole sau linte ies perfect la slow cooker. Ingredientele robuste precum cartofii, morcovii, varza si leguminoasele suporta bine orele lungi de fierbere si devin catifelate. Adauga lichidul cat sa acopere partial legumele, pentru ca aparatul nu evapora aproape deloc. Condimentele delicate si verdeturile proaspete se pun la final, iar laptele de cocos sau smantana vegetala se incorporeaza in ultima ora. Preparatele obisnuite de la aragaz se adapteaza usor: mareste timpul si reduce lichidul.
Sari la o categorie
Supe si ciorbe satioase la slow cooker
Supe groase si reconfortante care se gatesc singure cat tu iti vezi de treburi.
Minestrone la slow cooker Crock-Pot
Minestrone este supa italieneasca plina de legume, fasole si paste mici, gatita lent pana capata un gust bogat si catifelat. La slow cooker devine reconfortanta si satioasa, ideala pentru zilele reci cand vrei ceva cald fara sa stai langa aragaz. Adauga pastele abia in ultima jumatate de ora, ca sa ramana al dente si sa nu se sfarame in supa.
Vezi reteta
Supa Toscana Vegana (Zuppa Toscana de post)
O supa cremoasa toscana cu fasole alba, cartofi si verdeturi, inspirata de faimoasa zuppa toscana, dar in varianta de post. Are o textura bogata si un gust afumat placut care te satura imediat. Reteta se preteaza foarte bine la slow cooker: pune fasolea si cartofii de dimineata, iar verdeturile si laptele vegetal la final, in ultima ora de gatit.
Vezi reteta
Gulas de post
Gulasul vegetarian este o supa groasa cu boia dulce, ardei si cartofi, cu acel gust intens specific bucatariei unguresti. Fierberea inceata scoate la iveala toate aromele si inmoaie legumele perfect. Se adapteaza excelent la CrockPot: caleste ceapa cu boiaua separat cateva minute, apoi transfera tot in vas si lasa-l sa se gateasca lent toata dupa-amiaza.
Vezi reteta
Supa cu fasole rosie
Supa cremoasa de fasole rosie este picanta, satioasa si gata cu ingrediente ieftine din camara. Fasolea fiarta lent devine matasoasa si da supei o consistenta bogata, fara adaos de smantana. La slow cooker merge de minune daca folosesti fasole inmuiata peste noapte; asa se fierbe uniform si nu ramane tare in mijloc.
Vezi reteta
Supa crema de dovleac
O supa crema catifelata de dovleac, dulceaga si parfumata, numai buna pentru serile racoroase de toamna. Dovleacul gatit lent capata un gust concentrat care nu are nevoie de multe condimente. La slow cooker iese fara efort: pune bucatile de dovleac cu putin bulion, iar la final paseaza totul cu blenderul vertical direct in vas.
Vezi reteta
Tocane si mancaruri gatite lent
Preparate consistente in care legumele se topesc incet intr-un sos aromat.
Ratatouille la slow cooker Crock-Pot
Ratatouille este preparatul frantuzesc din vinete, dovlecei, ardei si rosii, gatit lent pana legumele se topesc intr-un sos parfumat. Varianta la slow cooker elimina grija amestecatului si iese exact cum trebuie, cu legume moi si aromate. Serveste-l cu paine prajita cu usturoi sau peste orez, ca fel principal usor sau ca garnitura colorata.
Vezi reteta
Tocanita de cartofi cu arome orientale la Crock-Pot
Aceasta tocanita de cartofi imbina condimentele orientale calde cu textura cremoasa a cartofilor gatiti indelung. Este un preparat satios, aromat si foarte usor de facut, ideal pentru pranzurile fara carne. Pentru un plus de savoare, prajeste scurt condimentele uscate inainte sa le adaugi in vas, ca sa isi elibereze uleiurile aromate.
Vezi reteta
Tocana Africana cu Arahide
Tocana africana cu arahide combina cartoful dulce, rosiile si untul de arahide intr-un sos cremos, usor picant, cu note exotice. Este exact genul de preparat care castiga gust dupa ore de fierbere inceata. Se gateste perfect la slow cooker: adauga untul de arahide abia spre final si amesteca bine, ca sa se lege cu sosul fara sa se separe.
Vezi reteta
Mancare de varza cu afumatura de post
Mancarea de varza calita cu note afumate este un preparat traditional, satios si complet vegetal. Varza gatita lent devine dulce si matasoasa, iar afumatura vegetala ii da profunzime. La CrockPot iese fara sa stai langa oala: pune totul in vas si lasa varza sa scada incet cateva ore, amestecand doar o data spre final.
Vezi reteta
Mancare de praz cu masline si vin alb
Prazul gatit lent in vin alb cu masline capata o textura moale, catifelata si un gust rafinat, mediteraneean. Este un preparat simplu, dar surprinzator de elegant, potrivit ca fel principal usor. Se adapteaza bine la slow cooker daca reduci putin vinul intr-o tigaie inainte, ca sa dispara aciditatea alcoolului si sa ramana doar aroma.
Vezi reteta
Mancare de conopida si cartof dulce
Aceasta mancare combina conopida si cartoful dulce intr-un sos usor condimentat, cald si reconfortant. Legumele isi pastreaza forma dar devin fragede, iar amestecul este colorat si hranitor. La slow cooker, aseaza cartoful dulce la baza vasului si conopida deasupra, pentru ca aceasta din urma se gateste mai repede si nu se sfarama.
Vezi reteta
Chili, linte si fasole
Preparate bogate in proteine vegetale, perfecte pentru gatirea lenta.
Linte cu legume la slow cooker
Lintea gatita cu multe legume da un fel principal aromat, satios si bogat in proteine vegetale. Fierberea inceata leaga toate ingredientele intr-un sos gros, perfect de savurat cu paine. Foloseste linte bruna sau verde, care isi tine forma mai bine decat cea rosie si nu se transforma in piure dupa orele lungi de gatit.
Vezi reteta
Chili Sin Carne de post
Chili sin carne este varianta vegetala a clasicului chili, cu fasole, rosii, porumb si condimente afumate care iti incalzesc sufletul. Gatit lent, capata un gust intens si o textura groasa, perfecta peste orez. Se face fantastic la slow cooker: pune toate ingredientele impreuna dimineata si serveste seara cu avocado, coriandru proaspat si o lingura de crema vegetala.
Vezi reteta
Chili cu quinoa
Acest chili cu quinoa este satios, bogat in proteine si plin de arome fumurii de chimen si boia. Quinoa absoarbe sosul si adauga o textura placuta, usor crocanta. La CrockPot merge excelent, dar adauga quinoa abia in ultima ora de gatit, altfel se inmoaie prea tare si isi pierde forma printre boabele de fasole.
Vezi reteta
Curry de Linte Rosie (Dal Tadka)
Dal Tadka este un curry indian cremos de linte rosie, parfumat cu ghimbir, usturoi si condimente calde. Lintea rosie se topeste rapid intr-un sos catifelat, ideal alaturi de orez sau lipie. La slow cooker iese matasos; pregateste separat tadka, adica condimentele calite in ulei, si toarn-o peste linte la final pentru maximum de aroma.
Vezi reteta
Mancare de linte cu dovlecei (Dal cu dovlecei)
Acest dal combina lintea cu dovleceii intr-un sos condimentat, usor si hranitor, potrivit pentru orice zi a saptamanii. Lintea gatita lent devine cremoasa si leaga totul intr-o mancare consistenta. La slow cooker, adauga dovleceii cam la jumatatea timpului de gatit, ca sa ramana fermi si sa nu se dezintegreze in sos.
Vezi reteta
Iahnie de fasole cu tofu afumat
Iahnia de fasole cu tofu afumat este un preparat traditional romanesc, gros si aromat, cu note afumate placute. Fasolea fiarta indelung devine cremoasa si absoarbe toate condimentele. Se preteaza de minune la CrockPot: foloseste fasole inmuiata din timp si adauga tofu-ul afumat spre final, ca sa isi pastreze bucatile intregi in mancare.
Vezi reteta
Curry, naut si garnituri delicioase
Preparate aromate cu naut, sosuri de curry si garnituri simple pentru masa de zi cu zi.
Bame cu naut gatite la Multicooker Crock-Pot Express
Bamele gatite cu naut formeaza un preparat aromat, satios si specific bucatariilor din Orientul Mijlociu si Balcani. Gatirea inceata inmoaie bamele si le reduce textura lipicioasa, lasand un sos gros si gustos. Pentru rezultat optim, alege bame mici si intregi si evita sa amesteci prea des, ca sa nu devina cleioase in timpul fierberii.
Vezi reteta
Sarmale cu orez si legume la slow cooker
Sarmalele vegetariene cu orez si legume sunt varianta usoara si de post a preparatului de sarbatoare. Gatite lent, foile de varza devin fragede iar umplutura se patrunde de arome. Slow cooker-ul este ideal pentru sarmale: aseaza-le strans in straturi, acopera-le cu zeama si lasa-le sa fiarba incet, fara sa te ingrijorezi ca se ard la baza.
Vezi reteta
Ciuperci cu unt si usturoi la slow cooker Crock-Pot
Ciupercile gatite lent cu unt si usturoi sunt o garnitura simpla, dar plina de savoare, gata cu doar cateva ingrediente. Devin suculente si aromate, perfecte alaturi de piure sau polenta. Alege ciuperci de aceeasi marime ca sa se gateasca uniform si scurge lichidul lasat la final, daca vrei un sos mai concentrat si catifelat.
Vezi reteta
Mancare Indiana cu Naut in Sos de Rosii cu Lapte de Cocos
Aceasta mancare indiana aduce nautul intr-un sos catifelat de rosii si lapte de cocos, parfumat cu garam masala si ghimbir. Este cremoasa, usor picanta si incredibil de satioasa alaturi de orez basmati. La slow cooker iese perfect; adauga laptele de cocos in ultima ora de gatit, ca sa ramana cremos si sa nu se taie la temperatura mare.
Vezi reteta
Curry de cartofi
Curry-ul de cartofi este un preparat vegetal simplu, cu cartofi fragezi intr-un sos condimentat, cald si parfumat. Cartofii gatiti lent absorb toate aromele si devin cremosi la interior. Se face foarte bine la CrockPot; taie cartofii in cuburi egale ca sa se gateasca uniform si presara coriandru proaspat la servire pentru un plus de prospetime.
Vezi reteta
Intrebari frecvente
Ce pot gati la slow cooker daca nu am timp sa stau in bucatarie? Cele mai potrivite sunt tocanele, supele satioase, chili, curry si mancarurile cu fasole sau linte. Pui ingredientele in vas dimineata, pornesti programul lent, iar preparatul este gata cand te intorci acasa, fara sa fie nevoie sa il supraveghezi.
Cat dureaza sa gatesti o tocana la CrockPot? O tocana obisnuita de legume iese gata in 6 pana la 8 ore pe programul Low sau in 3 pana la 4 ore pe High. Leguminoasele uscate au nevoie de mai mult timp, asa ca este bine sa le inmoi peste noapte inainte.
Pot adapta retetele obisnuite pentru slow cooker? Da, majoritatea supelor si tocanelor de la aragaz se transforma usor. Redu cantitatea de lichid cu aproximativ o treime, pentru ca slow cooker-ul nu evapora, si mareste timpul de gatit. Verdeturile proaspete si condimentele delicate se adauga spre final.
Trebuie sa calesc legumele inainte de a le pune in slow cooker? Nu este obligatoriu, dar calirea cepei si a condimentelor cateva minute intr-o tigaie scoate arome mai profunde. Pentru retete rapide poti pune totul crud direct in vas, rezultatul fiind tot gustos, doar mai putin intens.
Ce cantitate de lichid folosesc la slow cooker? Foloseste mai putin lichid decat la aragaz, cat sa acopere partial ingredientele. Aparatul pastreaza aburul sub capac si aproape nu evapora, asa ca un exces de apa da un preparat prea subtire si diluat.
Este slow cooker-ul economic la energie? Da, un slow cooker consuma putin curent pentru ca lucreaza la temperatura constanta si joasa. Chiar daca ramane pornit cateva ore, foloseste mai putina energie decat cuptorul si iti tine bucataria racoroasa.
