Intr-o cratita, pune cartofii si toarna apa peste sa ii acoperi. Lasa-i sa fiarba si adauga un praf de sare. Fierbe-i pana se inmoaie, timp de 20 de minute. Scurge cartofii si lasa-i sa se raceasca.

Paseaza cartofii intr-un castron mare. Amesteca branza vegana rasa, spanacul, patrunjelul adauga sare si piper dupa gust.

Formeaza crochete ovale din amestecul de cartofi si transfera-le pe o farfurie. Acoper-o pune-o la frigider pana se intaresc, 30 de minute.

Pune pesmetul intr-o farfurie. Intr-un alt vas, combina taratele de psyllium cu 2 linguri de apa, mustar, usturoi si un praf de sare si piper.

Trece bilutele prin pesmet, scuturand excesul. apoi in amestecul umed, apoi iar prin pesmet, apasand usor pentru a acoperi toata suprafata cu pesmet.

Intr-o tigaie mare, incinge uleiul la 180°C. Pune in el crochetele si prajeste-le pana devin aurii, aproximativ 3 minute.

Dupa prajire, pune-le pe un prosop de hartie care sa absoarba uleiul in exces.

Serveste cu un sos la alegere si bere rece.