Humus simplu
Aceasta este reteta de baza de humus libanez. Iata cum puteti prepara cel mai cremos humus simplu de fiecare data, fara a coji pielitele de pe naut!
Ingredients
- 2 conserve naut de 400g fiecare, scurse - se pastreaza lichidul dintr-una din conserve intr-o cana
- 150 g tahini
- 2-3 catei de usturoi
- ½ lamaie sucul stors
- 3 cuburi de gheata
- sare dupa gust
- chimion macinat dupa gust. optional - adauga putin deoarece este foarte aromatizat
- toppinguri: ulei de masline extravirgin se mai pot adauga condimente, seminte prajite, boabe de naut prajite - orice altceva doriti, dar uleiul de masline este obligatoriu
Instructions
- Adauga nautul scurs intr-o oala si fierbe-l inca 15 minute.
- Adauga nautul fiert din nou, in robotul de bucatarie. Adauga aprox. 4 linguri de lichid pastrat de la conserve, sucul de lamaie, usturoiul si cuburile de gheata.
- Proceseaza tot pe viteza mare timp de 5 minute. Mai poti sa opresti o data sau de doua ori ca sa dai jos nautul de pe peretii vasului de robot, astfel incat sa se proceseze uniform.
- Adauga tahiniul si lasa-l la procesat inca 5 minute. Adauga putina sare. Mai adauga treptat din lichidul de la conserva de naut, astfel incat sa ajungi la o textura cremoasa, fina.
- Eu nu adaug uleiul de masline in robot, ci prefer sa stropesc din belsug humusul pe deasupra. Astfel se pastreaza si mai bine in frigider, prevenind uscarea sa.
- Il poti servi cu diverse toppinguri sau simplu doar cu ulei de masline.