Mititei vegani
Pregateste aceasta reteta de mititei vegani la urmatorul gratar sau picnic si ii vei impresiona chiar si pe prietenii tai care nu sunt vegetarieni!
Ingredients
- 200 g texturat de soia granule
- 300 g tofu afumat
- 2 Linguri tarate de psyllium
- 8 catei usturoi
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 Lingura carob pudra de roscove
- 2 lingurite cimbru uscat
- 1 lingurita ienibahar macinat
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita boia dulce
- 3 Linguri ulei + inca o lingura de ulei pentru uns
- sare si piper macinat dupa gust
Instructions
- Pune la fiert 500ml de apa intr-un ibric.
- Pune 100g de texturat de soia granule intr-un bol mai mare. Toarna apa fiarta peste si amesteca. Lasa-le 10 minute sa absoarba lichidul.
- Intr-un bol separat, paseaza tofu cu o furculita. Nu trebuie sa fie pasat perfect, ci sa imite mici bucatele de grasime (vezi poze) asa cum are reteta originala de mici.
- Adauga tofu pasat si restul de texturat de soia in bol si amesteca.
- Adauga toate celelalte ingrediente si amesteca. Lasa pasta de mici vegani la frigider cel putin 30 de minute.
- Incinge o tigaie grill sau gratarul.
- Unge-ti mainile cu putin ulei si da forma micilor vegetarieni. Pune-i pe o farfurie. Inainte sa ii pui pe gratar sau in tigaie, unge-i cu putin ulei.
- Rumeneste-i bine pe toate partile si serveste-i cu mustar.