Intr-un bol, bate ouale si galbenusurile pana obtii o compozitie spumoasa si omogena.

Adauga zaharul, vanilia, laptele si smantana lichida. Amesteca pana la omogenizare.

Acopera bolul cu o folie alimentara si baga-l la frigider oentru o ora.

Incinge cuptorul la 250 C.

Presara masa de lucru cu faina si întinde aluatul foitaj.

Dupa care rulează-l si taie-l felii de circa 1 cm.

Unge cu unt tava pentru cupcakes. Ia câte o felie de aluat taiat si turteste-l in palma, dandu-i forma unui disc sau intinde-l cu facaletul, dupa care aranjeaza-l in forma pentru cupcakes (acesta va servi drept bază pentru prajitura).

Acopera formele de tarta cu folie si baga-le la frigider pentru 10-15 minute.

Apoi, toarna umplutura de crema de la frigider in fiecare tarta (umple fiecare tarta cam la 70 de procente) si coace 15-25 de minute sau până când aluatul este gatit si devine auriu pe margini, iar crema este intarita si are pete caramelizate pe suprafata.

Dupa ce scoti tava din cuptor, lasa tartele cel putin 5 minute pentru a se raci in forma, apoi scoate-le din forma de copt si lasa.le sa se raceasca pe un gratar.