Supa crema de pastarnac
Aveti pofta de o supa reconfortanta? Iata cum puteti prepara o supa crema de pastarnac vegana, sanatoasa si delicioasa. Cu o aroma foarte speciala!
Ingredients
- 4 radacini de pastarnac mari
- 1 ceapa galbena taiata
- 2 catei de usturoi taiati
- 1 lingurita rozmarin proaspat
- 1 L supa de legume sau apa
- 250 ml smantana lichida de orez Am folosit de la Alpro, dar puteti sa folositi orice alt tip
- 2 Linguri ulei de masline extra virgin
- Sare
- Piper
- Menta proaspata pentru decor
Instructions
- Taie pastarnacul cubulete.
- Transfera pe o tava de copt impreuna cu ceapa, usturoiul si rozmarinul.
- Adauga ulei de masline si amesteca bine.
- Coace la 200 grade C pentru 30-40 minute sau pana pastarnacul este copt.
- Transfera amestecul intr-un blender si amesteca adaugand supa de legume si smantana lichida treptat, pana obtii consistenta dorita.
- Condimenteaza cu piper negru si sare, daca e nevoie.