In caz ca te intrebi cum sa gatesti cu tofu, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete delicioase cu tofu pe care sa le incerci!
Ah, tofu… un element atat de important in dieta vegana!
Cred cu tarie ca oamenii s-au impartit in doua tabere (foarte) separate cand vine vorba de tofu: cei ce il iubesc si vei ce il urasc. Ok, poate mai exista si 2-3 persoane carora nu le place neaparat dar nu au o problema neaparat sa-l consume o data pe luna, dar am zis sa nu punem acest grup la socoteala.
Si diferenta dintre a iubi si a uri tofu consta 100% in modul cum il gatesti. Da, poate ca tofu are un gust ciudat, prea sarat si plictisitor atunci cand il scoti din cutie si il mananci asa. Dar aici este si greseala: tofu a fost facut pentru a fi gatit impreuna cu condimente, sosuri si ierburi aromate.
Permiteti-mi sa va povestesc putin despre miracolul ce poarta numele de tofu. De ce mi se pare mie ca este asa de minunat si magic? Ei bine, tofu are puterea de a absorbi tot ce pui peste el exact ca un burete. Un burete minunat de gustos! Puteti sa-l marinati, sa puneti condimente peste el sau sa-l adaugati intr-un sos in tigaie. Bucatile de tofu isi vor schimba astfel aroma si consistnta in functie de elementele din jurul lui si de modul de gatire. Si se va transforma in ceva absolut delicios. Deci raspunsul este chiar simplu daca te intrebi cum sa gatesti cu tofu!
Plus, tofu poate fi moale, tare, crocant, sec, zemos, totul in functie de modul in care il gatesti. Aveti putere si libertate absoluta, dragii mei! 🙂
Asadar, daca tot ce ati incercat pana acum a fost sa gustati tofu direct din ambalaj, taia in felii pe o bucata de paine, ati pierdut un univers intreg de arome. Dar timpul nu este pierdut, caci lista mea de retete de mai jos iti va arata cum sa gatesti cu tofu simplu si delicios.
Permiteti-mi sa va spun 2-3 metode de a gati tofu. Pentru mai multa inspiratie, va invit sa va uitati prin lista de retete recomandate de mai jos:
- Taie tofu in cubulete, pune-le intr-un castron alaturi de condimentele preferate – boia afumata, oregano, cimbru, pudra de usturoi etc si putin ulei de masline. Apoi asaza cubuletele pe o tava tapetata cu hartie de copt si baga-le la cuptor;
- Taie tofu in cubulete si pune-le intr-o tigaie alaturi de sosul preferat – poate niste sos Terikayi lipicios sau un sos dulce acrisor, de ce nu? Gateste pana ce sosul se ingroasa;
- Taie tofu in felii subtirele, condimenteaza si prajeste intr-o tigaie fara ulei – asa obtii bacon din tofu!
- Sau pur si simplu adauga cubuletele de tofu intr-o tocana sau mancarica preferata, cum ar fi aceasta tikka masala vegana.
Sper ca va veti simti inspirati dupa ce veti parcurge lista de mai jos. Dati click pe titluri pentru a accesa fiecare dintre aceste retete delicioase care va vor arata cum sa gatesti cu tofu. Va recomand cu caldura sa le incercati! 🙂
Cum sa gatesti cu tofu – 10 retete delicioase
1. Nuggets de tofu
Atunci cand urmezi o dieta vegana nu inseamna ca trebuie sa poftesti la vechile mancaruri fara nicio rezolvare. Da, te poti bucura de fast food atunci cand esti vegan sau mananci de post, avand in vedere cat de multe retete se pot gasi pe net. Iar acest nuggest de tofu sunt doar un exemplu!
2. Mapo Tofu
V-am spus mai sus faptul ca tofu absoarbe toate aromele si sosurile exact ca un burete, iar aceasta reteta de mapo tofu este un exemplu tare bun. E o mancarica satioasa si sanatoasa si va recomand sa o incercati alaturi de un bol de orez simplu!
3. Cubulete de tofu cu usturoi, in sos chinezesc
Probabil stiti deja cat de mult imi place usturoiul. Si iubesc si tofu, deci era cam inevitabil sa incerc CEL PUTIN o reteta in care sa combin cele doua ingrediente. Asa a rezultat aceasta reteta de cubulete de tofu cu usturoi in sos chinezesc, de care pur si simplu m-am indragostit!
4. “Bacon” din tofu
Da, exista retete vegane/de post de bacon – aici gasiti chiar 5 dintre variantele mele preferate. Dar cred ca acest “bacon” din tofu este una dintre cele mai simple optiuni de bacon vegan. Este si gustoasa si sanatoasa si va recomand sa o incercati intr-un sandvis BLT!
5. Sushi Uramaki vegan | California Rolls
Tofu si sushi merg de minune impreuna si sunt un fel de “miracol” al bucatariei asiatice. Si daca si voua va place sushi la fel de mult cum imi place mie, atunci e clar ca trebuie sa incercati aceasta reteta de California rolls vegane!
6. Sandvis Vietnamez cu tofu | Banh My Chay
Haideti sa ne continuam calatoria in bucataria asiatica cu un alt loc special – Vietnam. Banh Mi este un sandvis specific acestei tari, este foarte gustos si exista chiar si in varianta vegetariana/vegana. Se numeste Banh My Chay si este super usor de facut, mai ales cu tofu!
7. Iahnie de fasole cu tofu afumat
Probabil stiti deja cat de mult imi place o tocanita sau o mancarica satioasa, iar aceasta iahnie de fasole este pur si simplu perfecta. Este gustoasa, salatoasa si este gata imediat si fara prea mult efort.
8. Noodles cu sos de arahide
Revenim un pic la bucataria asiatica pentru ca este extraordinar modul in care asiaticii au integrat tofu in retetele lor. De exemplu, aceste noodles thailandeze cu sos de arahide sunt super aromate si perfecte pentru pranz!
9. Quiche Lorraine
Aceasta versiune vegana/de post de quiche Lorraine este incercarea mea de a prepara acest fel de mancare specific frantuzesc pe gustul meu. Este o idee perfecta daca aveti musafiri sau puteti sa-l preparati chiar pentru micul-dejun!
10. Salata de rosii coapte cu tofu afumat
Incheiem aceasta lista de 10 retete cu un preparat simplu, dar aromat: salata de rosii coapte cu tofu afumat. Dovada clara ca cele mai bune lucruri in viata sunt, de fapt, foarte, foarte simple! 😉
