In caz ca sunteti in cautarea unor retete noi, in aceasta lista veti gasi 30+ retete pentru un meniu de Paste vegetarian! Toate retetele de mai jos sunt sanatoase, delicioase si foarte usor de facut!
Pastele e chiar dupa colt si eu sunt pregatita sa prepar un meniu de Paste vegetarian pentru anul acesta! Insa nu m-am hotarat inca ce retete sa cuprinda. Asadar, pentru a face lucrurile mai usoare pentru mine si pentru a va inspira si pe voi, am decis sa creez aceasta lista cu retete de Pasta vegetariene, dar si vegane!
In lista de mai jos am “reunit” 24 de retete care va vor ajuta sa creati un meniu de Paste vegetarian perfect! Veti gasi tot ce aveti nevoie de la aperitive, feluri principale, garnituri, salate si deserturi – toate sunt sanatoase, gustoase si usor de facut! Veti gasi mai jos printre cele mai bune retete ale mele pentru o sarbatoare ca la carte!
Chiar daca am renuntat la lactate si gluten recent, lista de mai jos contine si retete cu branza si gluten. Am facut acest lucru pentru ca nu voiam ca optiunile sa fie prea restrictive. Bineinteles, daca urmati o dieta vegana, puteti “veganiza” toate retetele de mai jos foarte usor, desi majoritatea sunt deja de post!
Sper ca va veti bucura de aceste retete pentru un meniu de Paste vegetarian! Mie-mi plac la nebunie toate si cu siguranta imi va fi foarte greu sa aleg. Va recomand sa incercati si voi cateva.
Paste fericit!
Retete pentru un meniu de Paste vegetarian
Aperitive | Meniu de Paste vegetarian
Rulouri cu spanac
Haideti sa incepem aceasta lista cu ceva simplu dar extrem de aromat: rulouri cu spanac! Aceste rulouri cu spanac sunt perfecte pentru un meniu vegetarian drept aperitiv rapid si gustos!
Spanakopita – placinta cu spanac
Si iata si o alternativa rapida la reteta de mai sus. In caz ca nu sunteti fani ai rulourilor sau nu aveti rabdare sa le pregatiti, va recomand aceasta placinta cu spanac greceasca in schimb.
Quiche Lorraine
Ah, o reteta clasica frantuzeasca – iata cum puteti face un Quiche Lorraine in varianta vegana, cunoscut si drept unul dintre cele mai bune aperitive din lume. Il puteti prepara pentru orice ocazie si cu siguranta toata lumea va fi innebunita, credeti-ma!
Quiche vegan fara crusta cu sparanghel
In caz ca vreti sa incercati ceva mai usor fata de reteta de mai sus, va recomand acest quiche vegan fara crusta, foarte rapid si gustos. Apropo, il puteti prepara si cu alte legume in caz ca nu va place sparanghelul!
Tarta fara gluten cu mazare si menta
Aceasta este o tarta foarte speciala pentu mine datorita aromei minunate de menta. Incercati aceasta tarta fara gluten daca vreti ceva diferit in meniul de Paste de anul acesta!
Salata de ou – fara ou (de post / vegana)
Aceasta salata de ou fara ou este perfecta pentru Paste! O puteti include in meniul vegetarian sau o puteti salva pentru mai tarziu, in caz ca aveti oua rosii ramase de la Paste si nu stiti ce sa faceti cu ele. Este o idee minunata!
Humus cu leurda
Acest humus cu leurda este inspirat de reteta clasica Libaneza de humus. Va recomand cu caldura sa o incercati, este foarte aromata, proaspata si delicioasa! In plus, e gata in 5 minute.
Fel principal | Meniu de Paste vegetarian
“Coaste de miel” in varianta vegana / de post!
Da, este posibil sa faceti coaste de miel vegane care seamana extrem de mult cu reteta originala si la gust si la aspect! Va promit ca acest fel principal va fi atractia zilei!
Sarmale in varza rosie
Aceste sarmale sunt la fel ca reteta mea originala in varianta de post/vegetariana, doar ca sunt facute cu varza rosie pentru un efect si mai impresionant. Desi este nevoie de putina rabdare in prepararea acestei retete, va garantez ca rezultatul merita!
Conopida coapta cu aroma de barbecue
Daca va place conopida, cu siguranta trebuie sa incercati aceasta reteta de conopida coapta cu aroma de barbecue. Reteta se face cu o conopida intreaga, este foarte sanatoasa si plina de aroma minunata de barbecue!
“Scoici” vegane cu piure de mazare si “bacon” crocant
Ati mai auzit de scoici vegane? Da, da, se poate! Combinatia de scoici vegane din ciuperci si piure de mazare cu bucatele crocante de “bacon” de post este pur si simplu minunata si este ideala pentru un meniu de Paste elegant!
Drob vegetarian cu linte si ciuperci
Iata o versiune vegetariana de drob ce contine linte si ciuperci. Este gustos, satios si foarte usor de facut. Daca vreti sa preparati versiunea vegana/de post, trebuie doar sa omiteti oul din umplutura si sa il inlocuiti pe cel din compozitie si gata!
Tarta rustica cu radacinoase si ciuperci
Iata o tarta rustica cu radacinoase si ciuperci, foarte gustoasa si usor de facut. Este inspirata din una din retetele lui Jamie Oliver si o sa va placa cu siguranta!
Garnituri | Meniu de Paste vegetarian
Cartofi aurii la cuptor
Simpla, dar de efect: aceasta caserola de cartofi aurii la cuptor tip Hasselback este una dintre garniturile mele preferate pentru Paste, dar si pentru orice alta ocazie va doriti. Va fi cu siguranta pe placul invitatilor!
Cartofi acordeon / Hasselback
Si in caz ca nu sunteti fani ai garniturilor tip caserola cum este reteta de mai sus, atunci va recomand, in schimb, acesti cartofi acordeon numiti si “Hasselback”. Arata foarte impresionant, dar reteta este de fapt foarte simpla si nici nu dureaza mult sa fie gata. In plus, este plina de arome foarte bune!
Cartofi Dauphinoise
Iata inca o garnitura pe baza de cartofi, de data aceasta frantuzeasca. “Pommes Dauphinoise” este reteta originala, pe care eu am transformat-o in varianta vegana/de post, perfecta pentru Paste.
Ceapa verde rumenita la cuptor cu za’atar si masline
Aceasta reteta de ceapa verde la cuptor cu za’atar si masline este inspirata tot de Jamie Oliver si este o garnitura foarte simpla si aromata. Credeti-ma, veti fi impresionati de cat de buna este!
Salate | Meniu de Paste vegetarian
Salata detoxifianta de primavara
Aceasta salata raw vegana de primavara nu este doar foarte sanatoasa, ci si extrem de gustoasa! Nu mi-as fi imaginat ca salatele detoxifiante pot fi atat de bune, dar este adevarat. De ce sa nu incercam si ceva sanatos pentru Paste?
Desert | Meniu de Paste vegetarian
Tarta cu fructe – vegana / de post
Bineinteles ca niciun meniu de Paste nu este cu adevarat complet fara desert, nu-i asa? Aceasta tarta cu fructe vegana este foarte racoritoare si este plina de fructe proaspete. Incercati-o, am creat-o special pentru masa de Pasti!
Pasca Raw Vegana
Daca va place pasca, atunci trebuie neaparat sa incercati aceasta varianta raw vegana. Seamana foarte mult cu un cheesecake, este gustoasa si super usor de facut. In plus, nu implica deloc coacere, deci este gata imediat!
Briose cu morcovi
Cui nu-i plac briosele?! Daca nu vreti sa preparati un desert prea complicat de Paste, atunci aceste briose cu morcovi vegane sunt solutia perfecta – foarte aromate si rapide!
Rulada cu morcovi
Desi aceasta rulada cu morcovi arata complicat, nu este deloc greu de facut. Iar umplutura este minunata, cremoasa si dulce, foarte asemanatoare cu crema de la carrot cake sau cheesecake!
“Carrot Cake” Prajitura cu morcovi
Daca tot v-am recomandat rulada cu morcovi de mai sus, nu puteam sa nu mentionez si reteta originala pe care este bazata – carrot cake delicios cu morcovi si crema aromata. O reteta ideala pentru primavara in general, dar mai ales pentu Paste!
Prajitura cu lamaie (de post / vegana)
Uitati-va pur si simplu la aceasta prajitura cu lamaie vegana si spuneti-mi ca nu arata pur si simplu senzational! In plus, nu este deloc greu de facut, asa ca nu aveti nicio scuza sa nu o incercati anul acesta de Paste!
