Iata 10 retete cu lapte de cocos pe care le puteti incerca cu usurinta. Laptele de cocos este atat de versatil incat poate fi folosit atat in retete sarate, cat si in deserturi.
Laptele de cocos este un ingredient minunat de care nu ma pot satura! Este excelent atat ca substitut al produselor lactate, cat si pentru prepararea cremelor si sosurilor – sa nu mai mentionam ca este si sanatos!
Informatiile nutritionale ale laptelui de cocos sunt impresionante: o singura cana contine 57 de grame de lipide sanatoase, 5 grame de proteine si multe alte lucruri benefice pentru organismul nostru, precum vitamina C, acidul folic, fierul, magneziul si potasiul. Beneficiile laptelui de cocos includ intarirea sistemului osos, imbunatatirea sanatatii cardiovasculare si chiar scaderea in greutate.
In aceasta lista veti gasi 10 retete cu lapte de cocos pe care le pregatesc de fiecare data cu mare placere! Mai jos am adaugat numai cateva exemple care sa va demonstreze cat de minunat este laptele de cocos si cat de simplu este sa il includem in retetele noastre pentru un plus de aroma si consistenta!
Dati click pe titluri pentru a vedea aceste retete pe baza de lapte de cocos si, ca de obicei, nu uitati sa-mi spuneti care a fost preferata voastra!
Retete cu lapte de cocos
Supa greceasca cu lamaie si orez
Avgolemono este o supa greceasca de lamaie si orez incredibil de delicioasa. Contine orez, lamaie, si in mod traditional pui si ou. Eu am conceput o varianta vegana a acestei retete omitand carnea si ouale si inlocuindu-le cu un amestec de lapte de cocos, tofu si fulgi de drojdie inactiva. Este un fel de mancare perfect pentru zilele in care vreti ceva cald si indestulator, fara prea mult efort. Aceasta supa poate fi considerata chintesenta bucatariei grecesti, asa ca va recomand din toata inima sa o incercati!
Budinca de orez cu lapte de cocos si topping de ananas cu fructe de padure
Acesta nu e doar un desert extrem de delicios si racoritor, ci si unul din cele mai aspectuoase pe care le veti vedea vreodata! Texturile acestei budinci merg excelent impreuna – laptele de cocos ofera orezului o consistenta cremoasa si fina, iar aroma sa este scoasa in evidenta de toppingul de fructe cu gust dulce, acrisor si intepator.
Cartofi Dauphinoise
Cartofii frantuzesti Dauphinoise au devenit faimosi datorita celebrei cruste aurii obtinuta prin tehnica de gratinare. Acest lucru implica, evident, branza, dar asta nu inseamna ca reteta nu poate fi facuta si vegana sau de post! In supermarketuri au inceput sa apara din ce in ce mai multe branduri de branza vegana. De asemenea, in ziua de azi putem gasi lapte de cocos la conserva aproape peste tot, acesta fiind un minunat inlocuitor al lactatelor! Sunt sigura ca odata ce o veti incerca, va deveni una dintre retetele voastre preferate – e pur si simplu perfecta.
Supa Tom Yum Vegana
Aceasta reteta isi are originea in bucataria thailandeza. Eu am folosit tofu si ciuperci pentru a inlocui carnea, si lapte de cocos pentru a obtine o textura cremoasa – iar rezultatul este divin! Este supa iute-acrisoara perfecta! Dupa ce o veti gusta, va veti intreba cum de ati putut sa traiti fara aceste arome.
Macaroane cu branza – americane
Aceasta e o reteta care n-are nevoie de introducere. Este probabil felul de mancare preferat al oricarui american (sau, hei, non-american). Avantajele retetei mele? Am folosit numai ingrediente sanatoase, neprocesate, dar n-am vrut sa renunt la gust si aroma. Aspectul si gustul sunt exact ca cele pe care le veti obtine urmand reteta originala! Am obtinut aroma de branza folosind fulgi de drojdie inactiva, iar consistenta cremoasa a macaroanelor folosind nuci de caju si lapte de cocos cu continut maxim de grasime.
Orez asiatic cu urechi de lemn si muguri de bambus
Sunt destul de sigura ca asta e una dintre cele mai bune retete asiatice pe care le veti gusta vreodata. Are toate aromele si texturile unui fel de mancare pe care il ravnesti intr-o zi proasta, pentru a te simti mai bine, si ramane in acelasi timp sanatos! Toata grasimea folosita in aceasta reteta e sanatoasa, provenind din laptele de cocos. Texturile merg impreuna divin si creeaza o combinatie imposibil de descris. Chiar trebuie sa incercati reteta asta!
Orez Thailandez in sos de curry si lapte de cocos
Aceasta este una dintre retetele care dovedeste, din nou, efectul miraculos pe care-l are laptele de cocos asupra orezului. Acesta creeaza un sos perfect, cu o textura incredibil de cremoasa si bogata. Tinand cont si de proprietatile benefice ale laptelui de cocos asupra noastra, cred ca putem fi cu totii de acord ca intregul vostru organism va va multumi pentru aceasta reteta sanatoasa si delicioasa!
“Pui” Tikka Masala Vegetarian
“Puiul” Tikka Masala este varianta vegana a unei retete indiene minunate. Este cu siguranta una dintre cinele mele preferate pe baza de lapte de cocos! Seamana foarte tare cu reteta originala, pe baza de carne – unde mai pui ca o poti prepara in maxim 20 de minute? Este cina perfecta pentru orice seara aglomerata din timpul saptamanii. Combinatia dintre laptele de cocos si toate condimentele folosite rezulta intr-o aroma incredibila care il va multumi pana si pe cel mai inrait carnivor!
Cheesecake cu ciocolata (vegan)
Orice persoana care iubeste cheesecake-ul trebuie sa incerce reteta asta pe baza de lapte de cocos. Punct. Contine doar 4 ingrediente, e decadent, cremos, super bogat in ciocolata si are toate calitatile unui cheescake perfect neimplicand niciun pic de timp la cuptor. Ah, v-am spus ca dureaza mai putin de 15 minute sa-l faceti? Stiam eu ca v-am convins!
Tiramisu de post (vegan)
Aceasta adaptare vegana a retetei clasice de tiramisu e divina si simplu de facut. Crema din caju si lapte de cocos e foarte fina, la fel de buna ca varianta originala. E un desert minunat si racoritor pe care veti dori sa-l preparati (si sa-l mancati!) iar si iar.
