Descopera intreaga serie cu “Ce mananc intr-o zi” aici.
Retete: Omleta cu branza de capra pe paine cu maia prajita, falafel copt cu humus si cuscus cu legume, piure de spanac cu ou fiert moale si mamaliga cremoasa.
Mic-dejun
Omleta cu branza de capra pe paine cu maia prajita
Asta am avut pofta de un mic-dejun clasic: oua pe paine prajita. Pentru mine este cel mai satios si delicios mic-dejun, care imi va oferi garantat suficienta energie cat sa-mi ajunga pana la ora pranzului.
Asa ca am luat painea mea preferata (paine cu maia, desigur) si am rumenit-o putin in cuptor cat sa devina mai crocanta. Apoi am uns feliile de paine rumenita cu un strat de branza cremoasa de capra. Deja suna promitator, nu-i asa?
Apoi am facut o omleta cremoasa cu branza telemea de capra. Cred ca deja vedeti un pattern aici, nu-i asa? Ce sa fac, iubesc branza de capra si mi se pare ca merge de minune alaturi de oua! 🙂
De obicei cand mananc omleta pe paine, simt nevoia sa adaug ceva verde si ceva fresh deasupra pentru ca intreaga combinatie sa nu fie, totusi, prea grea. Asa ca am adaugat peste ouale mele un topping de ridichi proaspete (am avut in gradina ridichi roz clasice, mov si galbene), dar si patrunjel si chives tocate.
A fost un combo atat de bun! Va recomand si voua aceasta reteta daca vreti un mic-dejun satios si foarte gustos.
Pranz
Falafel copt cu humus si cuscus cu legume
Pentru pranz am decis sa fac un fel de mancare de inspiratie libaneza, bogat in proteine. Si pentru ca aveam pofta in primul si in primul rand de humus, am inceput cu el. Am folosit reteta mea preferata din toate timpurile de humus pe care o fac de fiecare data. Si va promit ca de fiecare data imi iese un humus perfect, cremos si gustos – iata reteta: Humus simplu.
Aceasta este reteta de baza pentru toate celelalte retete de humus publicate pe blog, si anume:
- Humus cu dovleac
- Humus de fasole alba
- Humus Picant – Humus Beiruti
- Humus cu vinete marinate | Cum sa faci vinete marinate la borcan?
- Humus cu avocado
- Humus cu rucola
- Humus cu pesto de busuioc
- Humus cu ardei gras copt
- Humus cu leurda
Ce merge de minune alaturi de humus? Falafel, desigur! 🙂 Si desi prefer sa-mi prepar singura propriul falafel crocant si fresh de la 0, astazi am ales falafelul congelat de la Naturli pentru ca nu aveam suficient timp la dispozitie.
V-am mai spus despre produsele Naturli in multiple alte “episoade” din seria “Ce mananc intr-o zi | Planuri de masa zilnice”. Imi plac la nebunie produsele lor pentru ca sunt foarte sanatoase si gustoase; de aceea am mereu in congelator chiftelutele lor sau snitelele vegane!
Asadar, am scos falafelul din congelator si l-am copt la cuptor timp de 30 de minute in timp ce ma ocupam de humus. Atat! De atat efort a fost nevoie ca sa mananc falafel gustos astazi la pranz!
Dar pranzul meu nu era complet inca. Simteam nevoia de ceva fresh alaturi de humus si falafel – combinatie clasica, de altfel. Asa ca m-am hotarat sa fac un bol de cuscus cu legume sotate – eu il numesc Salata de cuscus si este gata in doar 15 minute, asa ca va recomand si voua reteta cu siguranta!
In caz ca nu vreti sa preparati acest cuscus, o foarte buna alternativa pentru atunci cand ai nevoie de un element fresh este o salata verde simpla, cu dressing de ulei de masline si lamaie. Se potriveste de minune de fiecare data!
Cina
Piure de spanac cu ou fiert moale si mamaliga cremoasa
Desi este foarte cald afara, aveam pofta de ceva reconfortant pentru cina. Asa ca mi-am amintit de una dintre combinatiile mele preferate: piure de spanac cremos, un ou fiert moale si niste mamaliga. Suna minunat, nu-i asa? 🙂 Chiar a fost extrem de gustos!
Pentru un piure de spanac ultra cremos, am folosit reteta mea de Piure de Spanac cu Orez – este gata in jumatate de ora si puteti folosi fie spanac proaspat, fie congelat, in functie de sezon si preferinte.
Oul fiert moale a mers de minune impreuna cu gustul spanacului. Drept garnitura, am facut mamaliga super cremoasa folosind aceasta reteta: Mamaliga cremoasa cu lapte de cocos. Este cu adevarat cea mai buna reteta de mamaliga si o folosesc de fiecare data cu rezultate perfecte. Ba mai mult, reteta mea include si lapte de cocos si fulgi de drojdie inactiva pentru un gust incredibil!
Iata si alte retete cu spanac de pe blog pentru si mai multa inspiratie:
- Conopida gratinata cu branza si spanac
- Cannelloni cu ricotta si spanac
- Omleta cu spanac si branza cu trufe
- Pateuri cu spanac
- Palak Paneer – spanac cu branza
- Crema de spanac cu usturoi – ideala pentru vara!
- Spanakopita – placinta cu spanac
- Rulouri cu spanac
Iar daca va place mamaliga la fel de mult cum imi place mie (suntem romani, pana la urma!), iata alte doua retete pe care le puteti incerca:
Dupa cina, am decis sa ma delectez cu un pahar de Mied Dacic, una dintre bauturile mele preferate din ultima vreme! 🙂
Am descoperit Miedul Dacici recent, la o comanda de miere de pe siteul honey-land.net. Au o miere foarte buna la preturi ok, ii recomand!
Miedul este considerat a fi cea mai veche bautura alcoolica din lume. Este o bautura alcoolica rezultata din fermentarea naturala a mierii, care este apoi amestecata cu apa de izvor si lasata o vreme. Astfel se obtine o bautura cu gust distinct de miere, dulce (dar gradul dulcetii difera in functie de tipul de mied, ca la vin). Miedul este nu doar gustos, ci si bogat in vitamine B, aminoacizi si minerale.
Eu consum Mied Dacic, un mied romanesc foarte bun, care a devenit preferatul meu. Este mult mai bun decat vinul, mai ales pentru cei care obisnuiau sa bea vin alb dulce sau demi-dulce! Va recomand sa il incercati, mai ales ca, cu timpul, a devenit o bautura din ce in ce mai putin cunoscuta, consumata in mare parte de apicultori astazi, desi sunt cativa producatori care se “lupta” sa faca miedul din nou popular.
Sper ca v-a inspirat meniul de astazi! 🙂
