Skip to Content

Cum sa folosesti telina in mancaruri – 10 Retete cu telina

Change language / Schimba limba: English

In caz ca te intrebi cum sa folosesti telina, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete cu telina care te vor surprinde!

V-ati gandit vreodata sa incorporati mai multa telina in mancarurile zilnic? Nu? Mare pacat! 🙂

Dar nu va invinuiesc deloc. Majoritatea oamenilor privesc telina ca pe o leguma radacinoasa care poate fi folosita doar la supe, ciorbe sau tocane. Ceea ce nu este deloc adevarat!

Telina este o leguma intens aromata care este si foarte usor de gatit (desi poate nu chiar asa de usor de… curatat), ceea ce inseamna ca nu avem niciun motiv sa nu o includem in retetele noastre mai des. In caz ca nu sunteti convinsi, permiteti-mi sa impartasesc cu voi cateva informatii interesante despre telina care s-ar putea sa va faca sa va razganditi:

  • La fel ca si castravetii, telina este 95% apa;
  • Telina a fost folosita in bucatarie prima oara in Italia in secolul al XVI-lea;
  • Telina poate creste pana la 1m inaltime;
  • Inainte ca telina sa fie folosita in bucatarie, oamenii o foloseau drept medicament pentru anxietate, hipertensiune, reumatism, insomnie si chiar si pentru durerile de dinti. Inca un motiv in plus pentru a manca mai multa telina!
  • Iata o informatie cu adevarat surprinzatoare: in Grecia Antica, telina era folosita drept buchet de flori si era oferita atletilor castigatori in competitii;
  • Exista un oras fondat de fermieri ce cultiva telina in Ohio. El se numeste Celeryville (Orasul Telinei). Nu-i deloc o gluma! 🙂
  • Si cateva informatii nutritionale rapide: telina este bogata in vitamina K, folat, fibre si potasiu. Contine, de asemenea, si putina vitamina C.

Ok, cred ca aceste informatii sunt suficiente pentru a va convinge de faptul ca telina este un aliment super bun. Dar cum o putem consuma?

Cum sa folosesti telina

In primul rand, telina poate fi consumata cruda. Adica bete de telina crocante, servite cu sosul preferat. Delicios!

Daca nu va place telina goala, o puteti gati folosind diferite metode – inabusire, gatire la aburi, fierbere (mai ales pentru supe sau tocanite) sau chiar sotare. Telina este o garnitura excelenta daca o gatiti in oricare din felurile de mai sus; iar daca nu ati incercat asta niciodata, va rog sa o faceti cat mai curand, sigur o sa va placa!

Inainte de a fi consumata, telina trebuie taiata la ambele capete (adica frunzele si baza lata si lemnoasa). Dar frunzele nu trebuie aruncate, le puteti pastra pentru a face stock/supa de legume!

Acestea fiind spuse, sunt sigura ca sunteti deja dornici sa primiti o doza mare de inspiratie despre cum sa folosesti telina in mancaruri. Ceea ce inseamna ca ati ajuns in articolul potrivit pentru ca mai jos veti gasi 10 retete cu telina, vegane/de post si foarte delicioase!

De la ardei umpluti si pana la tocanite exotice sau supe crema, sunt absolut convinsa ca veti gasi cel putin o reteta pe gustul vostru in lista de mai jos. Poate chiar chowderul de porumb? Cine stie!

Opt dintre retetele de mai jos sunt creatii proprii, iar celelalte au fost creata de alti bloggeri din zona culinara pe care va recomand sa ii urmariti cu caldura. Eu pot garanta ca toate aceste retete sunt super delicioase!

Tot ce trebuie sa faceti pentru a accesa retetele de mai jos este sa dati click pe butoane sau pe titluri.

Spor la gatit!

Cum sa folosesti telina in mancaruri - 10 Retete cu telina

In caz ca te intrebi cum sa folosesti telina, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete cu telina care te vor surprinde!