Paste cu sos de spanac, curry si lapte de cocos

 Daca aveti pofta de o reteta aromata, fresh si picanta in acelasi timp, atunci trebuie sa incercati aceste paste cu sos de spanac, curry si lapte de cocos! Reteta este vegana si fara gluten! 

Love, love, love Truly Simple Foods! Inca de cand m-a contactat Dayo prima oara si mi-a povestit despre afacerea ei am avut o prima impresie tare placuta despre produsele pe care aceasta le produce, insa chiar nu am crezut ca sunt atat de bune! La prima impresie mi-a placut brandingul si packagingul produselor, apoi am citit ingredientele si mi s-au parut si mai faine. Toate sosurile sunt vegane, naturale si fara gluten! Pe mine m-a castigat din prima la faza asta. De asemenea, combinatiile de cocos, ananas, spanac, lemongrass etc. sunau atat de bine si ciudat in acelasi timp incat am fost tare curioasa sa vad ce gust are sosul rezultat!

Desi cu Dayo am vorbit de web design si marketing si nu despre promovarea directa a produselor ei, ea a fost draguta si mi-a trimis cateva produse drept “Multumesc!”. Nu am apucat inca sa le testez pe toate. Am incercat pana acum sosul de cocos, curry si spanac (poza mai jos) si sosul de usturoi la tub care e AAAAHHHMAZIING! Serios, e mana cereasca pentru iubitorii de usturoi. E un sos concentrat la tub, ca un fel de mujdei pasta delicios! Parca sosurile astea au fost create special pe gustul meu. Mie imi plac la nebunie sosurile picante si cele cu usturoi, asa ca de acum o sa le adaug in orice mancare imi fac. 😀

Sosurile astea sunt ideale pentru paste. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi pastele si sa adaugi cateva linguri de sos. Gata, mananci o super-reteta in doar 10 minute!

Atentie insa, sosul de cocos, curry si spanac este IUTE! Nu prea iute pentru gustul meu (mie si wasabi mi se pare ok.. :P)... dar totusi e un pic picant. Laptele de cocos si ananasul mai estompeaza din iuteala, insa ghimbirul, usturoiul si ardeiul iute isi fac simtita prezenta, Eu va recomand 2 linguri de sos pentru o portie de paste. De asemenea mai puteti adaufa frunze proaspete de spanac si patrunjel.

Chiar sper ca aceste produse sa fie disponibile si in Romania, la un pret rezonabil. Eu as deveni cumparator fidel! Din cate am inteles ele sunt disponibile in UK acum si in curand si in alte tari din Europa. Oricum, pentru cei care nu au cum sa cumpere acest sos, am scris mai jos reteta pe care o puteti folosi pentru a crea un sos similar de cocos cu spanac si curry. Pofta mare! 🙂

Yield: 4 portii

Paste cu sos de spanac, curry si lapte de cocos

Print

Trebuie sa incercati aceste paste cu sos de spanac, curry si lapte de cocos, daca aveti pofta de o reteta aromata, fresh si picanta in acelasi timp!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 20 minutes

Ingredients

• paste fara gluten sau normale - am folosit tagliatelle fara gluten de la Schar
• Sos de spanac, curry si lapte de cocos:
• 230g lapte de cocos
• 1 ceapa mica, maruntita
• 3 Linguri ananas, taiat cubulete
• ½ Lingura stafide
• 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• 1 Lingura lemongrass, miezul taiat marunt
• 3 catei de usturoi, pisati
• 1 Lingura ardei iute verde, taiat marunt
• ½ Lingura curry pudra
• ½ lingurita coriandru macinat
• o mana de frunze de spanac baby + extra
• putin ulei de masline extravirgin
• sare, dupa gust

Instructions

1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Adauga toate ingredientele de la sos in robotul de bucatarie sau blender si paseaza-le pana se formeaza o pasta fina.
3. Adauga sosul peste pastele fierte si amesteca.
4. Serveste fiecare portie cu patrunjel proaspat taiat, cateva frunze de spanac baby si cativa stropi de ulei de masline pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

4
Amount Per Serving Calories 235Total Fat 9gCarbohydrates 34gProtein 4g