In caz ca esti in cautarea unor retete noi, in aceasta lista vei gasi 10 retete cu pesto pe care le vei iubi! Toate retetele de mai jos sunt delicioase si foarte usor de facut!
Pesto… ce sos minunat!
In caz ca va intrebati ce este pesto si cum il puteti folosi mai des in retetele de zi cu zi, acest articol este aici pentru a va ajuta cu explicatii si o lista bonus cu 10 retete minunate!
Pesto este un sos verde cu arome de cascaval pe care probabil l-ati vazut peste tot deja – ca sos pentru paste, in sandvisuri, ca umplutura pentru diverse foietaje etc. Dar posibiliatile sunt, de fapt, nelimitate cand vine vorba de pesto!
Pesto este un sos traditional italian si se spune ca este originar din Genova. Se prepara prin pisarea frunzelor de busuioc proaspat intr-un mortar cu pistil, impreuna cu parmezan ras, usturoi proaspat, seminte de pin si ulei de masline. Aceasta este reteta traditionala si, cu timpul, au aparut foarte multe alte variante peste tot in lume.
Astazi putem gasi pesto facut din alte verdeturi, nu doar din busuioc proaspat. De exemplu, exista pesto din patrunjel, pesto cu busuioc si nuci in loc de seminte de pin, pesto din rucola, din spanac, din kale… si multe altele!
Cum pot folosi pesto? Poate va intrebati, iar eu va voi raspunde: ah, sunt atat de multe posibilitati! In afara de sos pentru paste sau adaugat in sandvisuri sau alaturi de felii proaspete de rosie si mozzarella, puteti folosi pesto si ca topping in salate, in burgeri, il puteti amesteca cu orez, il puteti turna peste legume coapte, peste fructe de mare… mai este nevoie sa continui?! 🙂
Cred ca am reusit sa va conving ca puteti face nenumarate lucruri cu un sos pesto bun. Si daca vreti si putina inspiratie pentru retete, sunt aici ca sa va ajut!
Daca va place pesto la fel de mult cum imi place mie si sunteti nerabdatori sa il incorporati in cateva retete foarte bune, de post/vegane, atunci ati ajuns in locul potrivit. Am reunit in acest articol 10 retete cu pesto pe care le prepar mereu cu drag si ma bucur ca astazi le voi impartasi cu voi! Toate retetele de mai jos sunt create de mine si va recomand cu caldura sa le incercati cat de curand. Veti gasi de toate mai jos – de la rulouri cu pesto si pana la gnocchi din cartofi dulce pe grill cu spanac si sos pesto!
Ah, apropo, toate retetele de mai jos sunt vegane, deci sunt facute cu pesto in varianta vegane, care nu contine parmezan clasic, ci parmezan vegan. Stati linistiti, m-am ocupat de toate! 😉
Dati click pe titluri pentru a accesa fiecare din aceste retete cu pesto. Va promit ca veti gasi in lista de mai jos cate ceva potrivit pentru orice preferinta! Spor la gatit!
Retete cu pesto
1. Rulouri cu pesto
Haideti sa-i dam bataie cu o retete foarte simpla, dar extrem de aromata – rulouri cu pesto vegane/de post! Rulourile se numara printre gustarile mele preferate si-mi place la nebunie cat de usor sunt de facut si cat de versatile sunt!
2. Farfalle cu pesto
Bineinteles ca nu puteam sa nu includ macar o reteta de paste in aceasta lista, nu-i asa? Pana la urma, obiceiurile vechi mor greu! 😉 Dar eu nu va voi prezenta o reteta simpla in care doar amestecam paste cu pesto. Nu, nu! Reteta aceasta are o aroma intensa de lamaie si este foarte cremoasa si gustoasa!
3. Salata de dovlecel la gratar cu sfecla coapta
Aceasta salata calda cu dovlecel la gratar si sfecla coapta este una dintre cele mai recente obsesii ale mele. Imi place la nebunie sa o servesc cu lipie incalzita la cuptor si un strop de pesto proaspat deasupra – este o explozie de arome!
4. Burger cu broccoli si quinoa
Acest burger cu broccoli si quinoa este super sanatos si usor de facut. Pe langa chifteaua minunata, am folosit si putin pesto si alte legume la asamblare pentru un plus de gust!
5. Gnocchi de cartof dulce
In caz ca va plac gnocchi la fel de mult cum imi plac mie, atunci trebuie neaparat sa incercati acesti gnocchi de cartof dulce! Nici nu se compara cu gnocchi clasici; acestia sunt facuti pe grill alaturi de un sos din spanac proaspat si pesto. Un vis devenit realitate!
6. Pizza cu ciuperci (de post)
Cui nu-i place pizza?! Mie cu siguranta imi place, iar aceasta pizza cu ciuperci de post este una dintre preferatele mele. Contine un mix de ciuperci proaspete, masline verzi si pesto si este pur si simplu incredibila. O pizza mai sanatoasa de atat nici ca se poate!
7. Salata cu mazare verde, masline si pesto
In caz ca aveti pofta de ceva simplu dar foarte aromat, va recomand aceasta salata cu mazare verde, masline verzi si un dressing de pesto. Cea mai verde salata din lume!
8. Paste cu pesto de rucola si capere
Este timpul pentru un pesto diferit de data aceasta! Acest pesto de rucola este foarte aromat si este la fel de usor de facut precum reteta originala. Serviti-l peste paste alaturi de capere pentru un pranz excelent.
9. Pizza vegana fara gluten | Pizza “rosie” cu vinete si Pizza “verde” cu dovlecei
Continuam cu inca doua retete de pizza foarte buna – o pizza “rosie” si una “verde” cu felii de dovlecel si sos pesto verde. Una dintre combinatiile mele preferate!
10. Humus cu pesto de busuioc
Haideti sa incheiem aceasta lista cu ceva simplu si foarte colorat – humus cu pesto de busuioc! Este o idee perfecta daca v-ati plictisit de clasicul humus simplu si merge de minune pe un platou cu aperitive din Orientul Mijlociu!
